Ensemble contre le gaspillage alimentaire dans la restauration d’entreprise
Actualités
Rencontre ADEME Ile-de-France et Région IDF
Découvrez les évolutions du gaspillage alimentaire
sur le territoire de Paris La Défense
et partagez les retours d’expériences.
L’association tient ses instances et sort son rapport d’activité en janvier : programme validé !
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Bonne année
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Connaissez-vous les cafés joyeux ?
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Agenda
Notre ambition est d’engager l’ensemble des tours de Paris La Défense à lutter ensemble contre le gaspillage alimentaire
Évolution du gaspillage
Depuis les premières pesées en 2018, le gaspillage a diminué de 3 points, de 16% à 13% des aliments préparés.
Preuve que nous pouvons tous agir.
%
2018
points
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2020
Membres de l’association
2018
2022
2018
%
2020
C’est l’évolution du grammage de gaspillage par convive entre 2018 et 2020, dans les restaurants des membres de l’association, passant de 119g à 86g.
Nos Membres
L’association
La Défense des Aliments est un collectif d’acteurs engagés de Paris La Défense, alliés pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans la restauration d’entreprise au sein du quartier d’affaires de Paris La Défense.
Ils Parlent de Nous
Entre six et neuf tonnes d’aliments qui partent à la poubelle chaque jour, selon une enquête réalisée par l’association «La défense des aliments».
Rien d’étonnant à ce que le groupe Suez ait donc rejoint l’association La Défense des aliments et signé sa charte d’engagement avec les sociétés Allianz, Mazars…
«Cette démarche est unique à l’échelle d’un tel quartier et nous souhaitons la faire résonner au-delà des tours pilotes. Nous entendons aussi être une source d’inspiration».