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PARIS LA DÉFENSE

Le quartier d’affaires sur lequel l’association est engagée

ENSEMBLE

contre le gaspillage alimentaire

ZÉRO GASPI

dès aujourd’hui !

Ensemble contre le gaspillage alimentaire dans la restauration d’entreprise

Actualités

Inscription le 28 juin

Inscription le 28 juin

Découvrez les évolutions du gaspillage alimentaire
sur le territoire de Paris La Défense
et partagez les retours d’expériences.

Veille réglementaire

Veille réglementaire

Afin de faire face aux enjeux du gaspillage alimentaire, en 2013, le gouvernement français a signé avec les acteurs de la chaîne alimentaire, le Pacte national de lutte contre le...

Une collaboration renforcée par la pandémie

Une collaboration renforcée par la pandémie

Conditions sanitaires compliquées, fréquentation très faible, offre à adapter : le secteur de la restauration collective a été durement touché par la pandémie de COVID-19,...

Agenda

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Notre ambition est d’engager l’ensemble des tours de Paris La Défense à lutter ensemble contre le gaspillage alimentaire

Évolution du gaspillage

Depuis les premières pesées en 2018, le gaspillage a diminué de 3 points, de 16% à 13% des aliments préparés.
Preuve que nous pouvons tous agir.

%

2018

points

%

2020

Membres de l’association

2018

2022

2018

%

2020

C’est l’évolution du grammage de gaspillage par convive entre 2018 et 2020, dans les restaurants des membres de l’association, passant de 119g à 86g.

Nos Membres

L’association

La Défense des Aliments est un collectif d’acteurs engagés de Paris La Défense, alliés pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans la restauration d’entreprise au sein du quartier d’affaires de Paris La Défense.

Ils Parlent de Nous

Entre six et neuf tonnes d’aliments qui partent à la poubelle chaque jour, selon une enquête réalisée par l’association «La défense des aliments».

Le Figaro

Rien d’étonnant à ce que le groupe Suez ait donc rejoint l’association La Défense des aliments et signé sa charte d’engagement avec les sociétés Allianz, Mazars…

Le Parisien

«Cette démarche est unique à l’échelle d’un tel quartier et nous souhaitons la faire résonner au-delà des tours pilotes. Nous entendons aussi être une source d’inspiration».

CNews