A la fois journée mondiale de l’alimentation et journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, le 16 octobre est l’occasion pour les membres de l’association de mener de nouvelles actions. Et parce que les déchets dans l’assiette représentent souvent plus de la moitié du gaspillage alimentaire, la sensibilisation des convives en restauration d’entreprises est un enjeu majeur.
De la terre à l’assiette et de l’assiette à une nouvelle source d’énergie
Découvrez le retour d’expérience d’Engie en termes de collecte et valorisation de leurs biodéchets avec MRS, en charge de la restauration des collaborateurs de la Tour T1 à La Défense et Tryon, spécialiste du biodéchet alimentaire et de la méthanisation à petite échelle.
