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le guide de M et Mme Recyclage 

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Les emballages en plastique à usage unique de la vente à emporter deviennent un des enjeux majeurs de la restauration collective d’entreprise. La crise Covid a amplifié ces déchets et ce guide a pour objectif de partager des informations aux professionnels de la...
Rapport d’activité 2020

Rapport d’activité 2020

Quels résultats et enjeux pour la Défense des Aliments en 2020 ? Retrouvez le rapport d’activité de l’association Malgré une année particulièrement difficile pour la restauration à cause de la pandémie de Covid-19, des plans d’actions ont pu être menés par les membres...
Résultats des pesées 2020

Résultats des pesées 2020

Quelle quantité d’aliments jetons nous ? Lesquels sont les plus jetés ? Retrouvez le résultat des pesées 2020 13% de nourriture encore gaspillée au restaurant d’entreprise, contre 16% en 2018, et dont 56% non servie ! Après une pesée réalisée du 21 au 23 janvier 2020...
Le 1er rapport d’activité 2018 / 2019

Le 1er rapport d’activité 2018 / 2019

Quelle est le but de l’association ? Comment a-t-elle été créée ? Découvrez le 1er rapport d’activité de l’association ! L’association La Défense des Aliments a été créée en janvier 2018 pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans les restaurants d’entreprise du...